Viura (Macabeo): finura, equilibrio y versatilidad
Viura/Macabeo destaca por su equilibrio natural y su afinidad con elaboraciones frescas o de fermentación en barrica. En zonas con noches frescas conserva acidez y realza su perfil floral.
Perfil enológico
- Notas florales y de fruta blanca.
- Buena base para espumosos y blancos tranquilos.
- Afinidad con madera bien integrada para mayor complejidad.
Consideraciones agronómicas
- Suelo: se adapta a diferentes texturas; evitar excesos vegetativos.
- Portainjerto: vigor moderado en parcelas con buen régimen hídrico.
- Vendimia: ajustar a estilo deseado (fresco vs. más maduro).