Bobal: frescura, color y rusticidad
Bobal combina color, acidez y rusticidad en campo. Permite vinos con fruta roja y negra, y estilos desde jóvenes frescos hasta crianzas con personalidad.
Perfil enológico
- Color elevado y acidez viva.
- Fruta roja/negra con notas herbales finas.
- Buen desempeño en estilos jóvenes y con madera.
Consideraciones agronómicas
- Parcela: suelos pobres, clima continental con oscilación.
- Portainjerto: vigor medio, controlar producción.
- Manejo: poda y aclareo para concentración.