Albariño: acidez, salinidad y expresión atlántica
Albariño combina acidez viva, aromas cítricos y sensación salina/mineral. Excelente para vinos jóvenes de alta expresión y para crianzas sobre lías.
Perfil enológico
- Cítricos, fruta de hueso y flores blancas.
- Acidez marcada y tensión.
- Gran afinidad con trabajo sobre lías.
Consideraciones agronómicas
- Clima: óptimo en zonas frescas y ventiladas.
- Portainjerto: vigor medio; controlar producción para concentración.
- Manejo: conducción que favorezca ventilación de racimos.