Godello: equilibrio y mineralidad
Godello es una variedad que combina frescura, volumen y notas minerales, con gran potencial para elaboraciones con crianza sobre lías y barrica.
Perfil enológico
- Aromas de fruta blanca, hierbas finas y flores.
- Acidez equilibrada y textura glicérica.
- Potencial de guarda y afinidad con la madera.
Consideraciones agronómicas
- Clima: funciona bien en climas frescos con suelos de pizarra o caliza.
- Portainjerto: vigor medio, ajustar según suelo.
- Manejo: ideal para densidades medias y control de vegetación.