Pinot Noir: finura y complejidad aromática
Pinot Noir es sinónimo de elegancia y delicadeza. Aporta vinos de gran expresión aromática, cuerpo medio y taninos sedosos, con gran potencial en climas frescos.
Perfil enológico
- Aromas de fresa, cereza y violetas.
- Tanino suave y estructura ligera.
- Capacidad de reflejar terroir con precisión.
Consideraciones agronómicas
- Clima: exige zonas frescas con buena amplitud térmica.
- Portainjerto: vigor moderado para controlar rendimientos.
- Manejo: requiere viticultura muy cuidada para expresar todo su potencial.