Monastrell: madurez, fruta negra y sol mediterráneo
Monastrell ofrece vinos de fruta negra madura, especias y alta concentración fenólica. Adecuada para climas cálidos y secanos, agradece suelos pedregosos y exposición plena.
Perfil enológico
- Color alto, fruta negra y especias.
- Tanino potente y volumen.
- Gran afinidad con crianza en madera.
Consideraciones agronómicas
- Clima: cálido-seco con buena insolación.
- Portainjerto: vigor medio-alto (110R, 140Ru) en secanos.
- Manejo: controlar rendimientos para equilibrar taninos.