Petit Verdot: color, estructura y especias
Petit Verdot es una variedad de ciclo largo que aporta color profundo, tanino firme y notas especiadas. Brilla en coupages para sumar estructura y en monovarietales concentrados con crianza.
Perfil enológico
- Color intenso y capa alta.
- Tanino marcado con gran potencial de guarda.
- Aromas de violeta, mora y especias dulces.
Consideraciones agronómicas
- Clima/Parcela: precisa buena insolación y madurez completa.
- Portainjerto: vigor medio-alto en suelos pobres; controlar vegetación.
- Manejo: poda y aclareo para concentrar y afinar taninos.